,,A Magyar Gasztronómiai Egyesület negyedik fűszerpaprikatesztjét a budapesti Gundel Étteremben tartottunk, Litauszki Zsolt konyhafőnök szíves segítségével. Egyesületünk kiemelt figyelemmel követi, hogy alakul a magyar konyha alapvető fűszernövényének sorsa, hogyan változik a minőség.”- A mezőny: Bálint Zsigmond (Bácsgyulafalva, Vajdaság), Csúri-féle Délibáb (Csúri László, Szeged-Sándorfalva), Fűszerész/Szabó Péter (Szabó Péter, Bátya), Kalocsai Fűszerpaprika Zrt. (OEM finomőrlésű kalocsai), Kiss Paprika (Kiss Csaba, Bezdán), Kobi Paprika (Deniel Kolar, Bezdán), Lidl (saját márkás paprika), M. I. Paprika (Martinkó István, Kiskőrös), Mocsán Paprika Manufaktúra (Mocsán Zoltán, Fadd), Rubin Szegedi Paprikafeldolgozó Kft., Tolnai névtelen termelő.- A végeredmény szerint tarol a bezdáni minőség: 1. Kobi paprika (Bezdán), 3.-4. Kiss Paprika- Bezdán.
További részletek a CIKKBEN: https://www.buvosszakacs.com/2019/12/18/paprikateszt-iv-uj-bezdani-termelo-az-elitben/?fbclid=IwAR0spmeI0fv4wKygjWAYdQnaujdrR6ZedU29CejvmdCyHgPwx4UN1jwjKjU
